IL NOSTRO MENÙ
I nostri piatti cercano di riproporre in Valsassina la tipica cucina valtellinese utilizzando i migliori prodotti di origine naturale e biologica reperibili a km 0 ed alcuni che, per forza di cose, dobbiamo ricercare in Valtellina.
La nostra attenzione è così spinta verso la qualità delle nostre proposte di cucina ,lasciando che l'ambiente rustico ed un servizio informale mantengano la loro prerogativa di un locale di montagna.
La nostra attenzione è così spinta verso la qualità delle nostre proposte di cucina ,lasciando che l'ambiente rustico ed un servizio informale mantengano la loro prerogativa di un locale di montagna.
ALCUNE DELLE NOSTRE PROPOSTE PER IL 2021
- Kiscioi della Valtellina- Taroz
- Bresaola e Bitto
- Gran piatto di salumi e formaggi con i nostri sottoli
- Pizzoccheri tagliati al coltello con burro d'alpe
- Tajadin al ragù di cervo
- Polenta taragna
- Salamella con taleggio fuso
- Brasato di manzo alla valtellinese
- Funghi porcini
- Crostata di ciliegie,cannella e noci
- Pannacotta ai mirtillini di bosco
- Strudel di mele
- Tiramisù al falso miele
- Crema cotta con panna di monte al caramello
